Tagliatelles amb cloïsses amb sèpia o gambes

Avui com que volia fer un dinar una mica especial, ràpid (si t'organitzes) i molt bo, he fet aquest plat de pasta que no falla. aquesta recepta la he aprés de la Mireia Carbó i jo la vaig variant.

Ingredients:

• 500g de tagliatelles 
• 400g de cloïsses
• 50g pernil del país
• 2 alls i julivert picats
• oli i sal

1. Es renten les cloïsses i es posen amb aigua freda i força sal.

2. Es fregeixen un minut el pernil, l'all i el julivert.

3. Es couen les cloïsses amb mig got d'aigua fins que s'obrin.

4. S'hi afegeixen a la cassola. Es pot deixar preparat al matí.

5. Ara él el moment de posar el que triïs: gambes, sèpia...

6. Al mateix moment de dinar es couen els tagliatelles i s'hi afegeixen a la cassola.

7. I Bon Profit!

Si voleu posar gambes millor pelades.

Cloisses, o xirles, o rossellones....