Púding de chia

 Un esmorzar molt saludable. Les llavors de chía són un superaliment, és a dir són una font important d'àcids grassos omega-3, fibra, fòsfor, calci, magnesi, potassi, ferro i seleni. Tenen molts antioxidants i aportant tots els aminoàcids essencials.

Ens ajuda a protegir els sistema cardiovascular, té propietats antiinflamatòries, millora la capacitat mental i enforteix el sistema immunològic. Voleu més?

A més ajuda a mantenir el trànsit intestinal regular i a mantenir els nivells de sucre en sang.

Per això ara se'n parla tant.

A més a més aquest púding està molt bo i et dóna energia i sacia molt per arribar a l'hora de dinar sense ansietat. Molt bo si vols perdre pes.

Amb les llavors de chía podem fer púdings perquè quan les remullem desprenen una gelatina.
També podem posar-les a les amanides i en els postres, enriquir sopes i batuts.
S'utilitza molt com espessidor i com a substitut de l'ou en receptes veganes.

 Ingredients:

• 1 vas de llet de coco i arròs. (o la que t'agradi més)
• 2 cullerades soperes de llavors de chía
• un pessic de sal marina (optatiu)
• canyella, xarop d'auró (sirope de arce) (optatiu)

Preparació:

1. Deixar les llavors de chía en remull amb la llet durant dues hores o la nit anterior. Quan més temps les deixis en remull més s'inflaran i absorbiran el líquid.
2. Pots afegir-hi les fruites de temporada que t'agradin més.

El púding es conserva 2 dies a la nevera però es va secant i espessint.
Bon profit!

Sucs i batuts verds i de colors

Després d'un any d'experimentar amb els resultats dels sucs verds i de portar un canvi d'alimentació puc parlar amb coneixement de resultats. Us recomano que poc a poc aneu incorporant hàbits saludables. Perdreu pes i us desapareixeran els dolors crònics. Tot un miracle! Només cal està convençut i fer-ho. A més no costa diners! Aniré posant llibres que consulto però només cal tenir les idees clares i posar-se mans a l'obra.

Us recomano aquesta web ets el que menges

Aquest és un batut d'aprofitament:

 Ingredients:

• 1 poma golden
• les fulles de mig manat de pastanagues
• 5 branquetes de julivert
• 1 mandarina
• aigua al gust (un vas)

Preparació:

1. Tot triturar amb una batedora potent o la que tinguis i ja està.

Bon profit!