Cítrics amb xocolata

Després d’haver-les fet i experimentat i sobretot tastat, em decideixo a posar aquesta recepta de la Felisa, senzilla, ràpida de fer i molt interessant per tenir sempre com un recurs per sorprendre a l’hora del cafè.

Ingredients:

• 1 taronja
• 1 llimonna
• 600 g de sucre
• 300 mL d’aigua
• 150 g de xocolata fondant

Preparació:

1. Es renten els cítrics, es tallen els dos casquets o extrems i es tallen a rodanxes sense pelar, d’uns 7mm de gruixudes.
2. Es posa a escalfar l’aigua amb el sucre remenant de tant en tant amb una espàtula fins que el sucre s’hagi fos. I s’hi sumergeixen les rodanxes dels cítrics i es deixen coure a foc molt lent durant 1 hora per confitar la fruita.
3. Es deixen refredar una mica. S’escorren UNA BONA ESTONA i es col·loquen a sobre d’una safata de forn que abans haurem folrat amb paper sulfurizat o d’alumini o silicona.
4. S’introdueixen al forn preescalfat a 150º C i  es couen uns 15 minuts perquè les fruites se sequin.
5. Després es deixen refredar bé.
6. Es desfà la xocolata al bany maria o al microones.
7. Es suquen les fruites amb la xocolata fins a la meitat.
8. Cal ficar-les uns 20 minuts a la nevera para que la xocolata es solidifiqui.

I Bon Profit!

 Nota: la fotografia s’hi assembla molt però no és la nostra perquè tenim problemes al obrir-la. En quant estigui disponible la penjarem o haurem de tornar afer més :-).