Pop a la gallega

És un plat molt fàcil sobretot si compreu el pop ja cuit i trossejat a la Sirena. Escolliu els trossos més grandets i rodons de pop que tenen  a granel,  unes bones patates (blanques i llises) i un bon oli.

Ingredients:

• pop cuit a rodanxes de la Sirena, la quantitat que us penseu menjar.
• patates, 1 per persona o la que us penseu menjar.
• pebre vermell dolç i una mica de picant al gust
• oli bo
• sal

Com es fa:

1. Descongeleu el pop a sobre d'una reixeta perquè l'aigua caigui a sota.
2. Bulliu uns 20 minuts les patates amb pell (es posen amb l'aigua freda)

Presentació: 

Servireu els plats individualment.

Al fons dels plats poseu rodanxes de patata i les amaniu amb sal, oli i pebres.

A sobre dels discs de patata col·loqueu les rodanxes de pop i torneu-les a amanir una miqueta més amb l'oli i els pebres (sal no cal perquè el pop ja en té).

Al moment d'anar a taula esfalfeu-lo 5 segons, només perquè perdi el fred perquè sinó correu els risc de que el pop quedi gomòs.

També es pot comprar un pop sencer  al Makro i després de descongelar-lo, en una olla gran de la mida del pop, i quan comenci a bullir l'aigua, el submergiu tres vegades i el deixeu coure una mitja hora o el que calgui juntament amb unes patates amb pell a dins de la mateixa olla. La meva amiga gallega em diu que ella posa un tap de suro però jo no li vaig fer cas :-) i també va sortir molt. A més a més el caldo de bullir-lo és molt bo per fer arrossos, sopes.... 

Al Makro o ferreteries també tenen plats de fusta típiques del pop a la gallega, però no cal :-)

I Bon Profit!