Cookies de xocolata amb nous i ametlles.

Aquesta recepta me la va ensenyar en David Lienas i he tingut l'atreviment de fer-les amb la Berta, l'Aina i la Marta.
El secret és tenir-ho tot ben preparat i que cadascú tingui la seva feina.

• 115 g de mantega pomada
• 100 g de sucre blanca
• 115 g de sucre morè
• 2 ous
• vainilla en pols o líquida

Tot ben barrejat en un bol amb una cullera.

• 115 g d’ametlles pols
• 210 g de farina tamisada
• 1 sobre i una mica més de Royal (20g)
• un pessic de sal

Tot ben barrejat en un bol amb una cullera.

Ara mescleu les dues barreges amb una cullera.

És el moment d'afegir:

• 175 g de perletes de xocolata “Vahiné” (tota la bossa) i
• 85 g de nous pelades i picades o caramelitzades

Remeneu amb una cullera.

Disposeu cullerades de la massa sobre una placa de silicona i aixafeu-la amb el dors d’una cullera mullada amb aigua.

Coeu-les al forn a 180º durant 7-10 minuts.  No les toqueu fins que siguin fredes.

Surten 24 petites i 4 grosses, però evidentment tot dependrà de les mides que les feu.

Estan super boníssímes! Va ser tot un èxit.

Un consell: pels temps d'espera us recomano agafar un paquet de galetes Maria, Lacasitos, fideus de cocolata i de colors, etc... i xocolata desfeta com si fos la pega d'enganxar per decorar les seves galetes. Un cop més, tot un èxit pedagògic!