Pa de pessic de plàtan

Pa de pessic de plàtan Aquest pastís és sense gluten, làctics ni sucres.

Ingredients 

-  4 ous

- 100 g d'oli 

- 400 g de plàtans o peres o pomes ben madurs.

- plàtans per decorar

- 150  g de farina de castanya 

- Royal un sobre (16g llevat)

- sal un pessic

Com es fa

1- Aixafar amb una forquilla el plàtan 

2- Al vas de la thermomix posar els ous i l'oli 

1' Velocitat 10

3- Afegir-hi el plàtan aixafat, la farina de castanya i el Royal

20" Velocitat 10

4- Posar-ho en un motlle folrat amb paper de decorar amb mitjos plàtans i al forn a 180° uns 20' segons el motlle

Gofres Laia

Aquests gofres són un bon esmorzar o bé un bon berenar per a la sortida de l'escola.

Ingredients: En surten uns quatre

- 1 ou

- 40 g d'AOVE

- 100 ml de llet avena, coco,  caldo, aigua...

- Sal, un pessic

- 100 g farina de castanyes 

- 40 g de midó de yuca

- un pessic de Royal/Dayelit

Com es fa?

1- Primer es posen en el vas de la batedora els ingredients líquids i es baten.

2 - Després s'hi afegeixen els ingredients secs i es baten tots fins a aconseguir una barreja ben fina. Es pot deixar reposar 30' a la nevera si es vol.

Es reparteix la crema resultant a la gofrera i es posa al foc per cada banda fins que agafin un daurat bonic.

A gaudir-los!!!

Compreu gofreres lliures de toxics com aquesta. 

Trobareu molt bona informació en:

https://comocomofoods.com/ca/estris-cuina/  

https://www.instagram.com/blancagomez_lifestyle?igsh=MXhnZ2E0aGljYmVxcg==

Trufes Sunchi

Una altra versió de trufes cassolanes  triunfadores de la meva germana.

Ingredients: surten 25 de 15g

- 200 g de xocolata Lindt 52%

- 1 rovell d'ou 

- 1,5 cullerades de sucre pols

- 90 g de mantega pomada

- 3 cullerades de conyac

- 100 g de fideus de xocolata 

Com es fan:

1- Es polveritza la xocolata.

2- S'hi barregen la resta d'ingredients.

3- Es guarda a la nevera 30 minuts tapat.

4- Es fan boletes de 12 g i s'arrebossen

     amb els fideus de xocolata.

5- Es guarden al congelador amb una capsa        de porexpan o suro.

Panets de midó de yuca 5x5

 

Comencem una nova etapa on també incorporarem  receptes sense alergens. Algunes portaran al final un 5x5 que vol dir que són aptes per fer la dieta del Dr Ludwing Johnson.

5x5 Significa que no porten ni làctics, grans, cereals ni llavors. Si vols més informació et recomano que vagis a la seva pàgina:

https://viveprimal.com/

Panets de yuca 

Ingredients:  Surten 24 panets

- 2 ous

- 50 g AOVE

- 30 d'oli de coco

- 4-5 g de sal

- 280 g llet de coco 

- 450 midó de yuca

- 1 sobre Royal 16 g 

Com es fa:

1-  Barrejar els ingredients líquids amb els sòlids.

2- Repartir la crema resultant en el motlles per a magdalenes.

3- Enfornar a 180° uns 20 minuts.

Com ho faig amb la Thermomix:

1- Poso en el vas 2 ous, 50 g AOVE, 30 g d'oli de coco i 4 g de sal i  1' Vel 10 

2- Afegeixo 280 g de llet de coco, 450 midó de  yuca i un sobre de Royal i 20" Vel 10

3- Reparteixo la crema resultant en motlles per a magdalenes previament, pintats amb oli, de manera que surtin 24 panets. S'omplen menys de la meitat dels motlles. Pugen molt en el forn.

4- Els enforno a 180° uns 20 minuts.

   A gaudir-los!!!