tag:blogger.com,1999:blog-74980966437657914152024-02-21T03:38:46.925+01:00Cuinar cada dia amb la Rosa i la CarmeCarme Rosanashttp://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comBlogger224125tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-31519050614480214992024-01-01T20:37:00.000+01:002024-01-01T20:37:52.384+01:00Braç de gitano de carbassó, formatge crema i salmó fumat.<p><span style="font-size: medium;"><b> Ingredients:</b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>2-3 carbassons (depenent de la mida)</li><li>una tarrina de formatge crema (tipus Filadelfia)</li><li>Uns 200-250 grams de salmó fumat, tallat finet</li><li>2-3 ous depenent de la mida</li><li>Un rajolinet de llet </li></ul><div><span style="font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div><span style="font-size: medium;"><b>Preparació:</b></span></div><div><ol style="text-align: left;"><li>En una safata del forn es posa un paper de forn una mica untat amb oli</li><li>Amb una mandolina es tallen els carbassons a tires llargues de dalt a baix i finetes</li><li>Es va omplint tota la safata amb les tires de carbassó, sobreposant-les les unes amb les altres en tots els sentits, fins que quedi tota la safata ben coberta, i sense deixar forats. No importa que en algun lloc hi hagi una mica més de capes de carbassó. S'hi tira una mica de sal i de pebre i es pinta amb una mica amb oli.</li><li>Es baten un parell d'ous amb un rajolí de llet i s'escampen per sobre, bellugant bé tota la safata, en tots els sentits, perquè els ous batuts arribin a tot arreu, a tots els raconets i es vagi infiltran entre les llesques de carbassó, perquè l'ou les enganxarà totes i així no se separaran ni es bellugaran en cargolar.</li><li>Es posa al forn, a mitja temperatura, durant uns 10-15 minuts, o fins que el carbassó perdi la rigidesa i es torni flexible, vigilant que no quedi massa cuit i que no se'ns desfaci </li><li>Es treu del forn i es deixa refredar una mica.</li><li>Quan està a temperatura ambient s'escampa per tot arreu el formatge crema i a sobre del formatge, s'escampa el salmó, deixant una franja d'uns 5-10 centimetres al final sense salmó, perquè el fomatge ajudi a mantenir el braç de gitano enrotllat i tancat.</li><li>Ajudant-nos del paper de forn que tenim a sota anem enrotllant fins que el tanquem bé i el posem a la nevera a refredar una estona</li><li>I ja el podem desembolicar i tallar a rodanxes.</li></ol></div><p></p>Carme Rosanashttp://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-63402952123849188382019-01-31T22:35:00.004+01:002019-01-31T22:39:50.307+01:00Cigrons i bledes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIdqXUjF6JHKUmU_7MeHfVss645loiDDlyMP3GVOTjpgIQreANNbhVThLXIp-k7Yiy6qvDSiUT07XyzAaCI4gejKw4TIXtUDMeMm6_VY9Dhwj7WLMu4qdXYDZdRtTPCi3nzOyuDWNTzvlX/s1600/IMG_7224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" data-original-height="968" data-original-width="1296" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIdqXUjF6JHKUmU_7MeHfVss645loiDDlyMP3GVOTjpgIQreANNbhVThLXIp-k7Yiy6qvDSiUT07XyzAaCI4gejKw4TIXtUDMeMm6_VY9Dhwj7WLMu4qdXYDZdRtTPCi3nzOyuDWNTzvlX/s400/IMG_7224.JPG" width="400" /></b></a></div>
<u><b>In<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">gredients:</span></b></u><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u><br /></u>
600 grams de bledes tallades i netes.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">400 grams de cigrons cuits</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 ceba</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3-4 grans d'all</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 culleradeta de pebre vermell no picant</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Oli, sal i si us agrada pebre</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(Opcionalment s'hi pot afegir 50 grams de salsitxa crua o bé botifarra negra o bé pernil o bé cansalada)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span>
<u><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Preparació:</b></span></u><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1- Es fa sogregir en bastant oli la ceba i una mica més tard s'hi afegeix l'all </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2- Si hi voleu afegir alguna cosa de carn opcionalment, la poseu en aquest sofregit.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3- Barregeu el pebre vermell en aquest oli que agafi color</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4- Hi tireu les bledes crues i aneu remenant bé fins que s'estovin</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">5.- Hi afegiu un rajolinet d'aigua i un de vi, poqueta, perquè no quedi ressec.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">6.- Ho deixeu coure 10 minuts, que bulli a foc baixet, i després hi afegiu la sal</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">7.- Hi afegiu els cigrons cuits i ho deixeu bullir 5 minuts més</span>Carme Rosanashttp://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-4822252519419800272019-01-21T19:31:00.002+01:002019-02-02T19:48:42.756+01:00Cols de Brussel·les amb olla de pressió<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcHvLrlGkklhyphenhyphen-dDwj5T6WzeRnV6bR4nUE_FAKo7qwoNGSdEiF7gOHmUbqi6Y5R3Mr6MsogUU5OwTKLmG6d0t4VmGzV11gp5AbvgtKQi2vuZZyL-WY1NFtY_ffQhdS6ApQtuvaj5itrfKp/s1600/IMG_7211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="968" data-original-width="1296" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcHvLrlGkklhyphenhyphen-dDwj5T6WzeRnV6bR4nUE_FAKo7qwoNGSdEiF7gOHmUbqi6Y5R3Mr6MsogUU5OwTKLmG6d0t4VmGzV11gp5AbvgtKQi2vuZZyL-WY1NFtY_ffQhdS6ApQtuvaj5itrfKp/s400/IMG_7211.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i><u>Ingredients:</u> (per a 4 persones)</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>1 quilo de cols de Brussel·les</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>2 patates grosses</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>4 grans d'all</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>1 ceba</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>100 grams de butifarra </i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>(altres cops també ho he fet amb butifarra negra i aquesta s'hi ha d'afegir més tard, perquè es desfà molt)</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>oli, sal</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>mig gotet d'aigua i un raig de vi blanc</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i><u>Preparació:</u></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>1.- Peleu i netegeu les cols </i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>2.- Peleu i talleu les patates a daus més o menys de la mateixa mida que les cols</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>3.- Talleu la butifarra a trossets petits i piqueu l'all i la ceba </i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>4.- Feu sofregir amb oli i sal, tot junt la butifarra l'all i la ceba, fins que estigui tot una mica rosset</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>5.- Tireu les cols i les patates al sofregit i ho remeneu una mica que quedi ben barrejat.</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>6.- Afegiu l'aigua i el vi, tapeu l'olla i deixeu que cogui 15 minuts.</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>7.- Corregiu de sal si fa falta.</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<br />Carme Rosanashttp://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-64355335683724378992019-01-19T20:48:00.000+01:002019-01-20T00:16:30.570+01:00Arròs de seitons i carxofes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihux-4OtTQ10jnCiEaT62xltbXFCzUs4OIQg19f4Q8KEeU05H_HdH2DNzzHWVSzgfIcI-bJKwFpS0BYzf7ROLjGJVZ5wXsA3AEz7G4KGjXTaPj8Hb7kWOUn7ifajhzDZkCe22DW6M8EwAB/s1600/IMG_7190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="968" data-original-width="1296" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihux-4OtTQ10jnCiEaT62xltbXFCzUs4OIQg19f4Q8KEeU05H_HdH2DNzzHWVSzgfIcI-bJKwFpS0BYzf7ROLjGJVZ5wXsA3AEz7G4KGjXTaPj8Hb7kWOUn7ifajhzDZkCe22DW6M8EwAB/s400/IMG_7190.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>Un arrosset, molt senzill de fer, pero que queda molt gustós i molt bo. Per variar una mica.</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>I<u>ngredients per a 4 persones:</u></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4 grans d'alls</i></li>
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 ceba </i></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>mig quilo de seitons</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>4 carxofes</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 tomàquests madurs (o tomàquet de llauna)</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>un polset de pebre vermell dolç</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>12 cullerades grosses ben plenes d'arròs (tres per cap)</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>aigua o brou que vagi bullint</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 o 3 fulles de llorer</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Oli i sal</i></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><u>Elaboració</u>:</b></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Primer de tot netegeu els seitons i els traieu l'espina i els deixeu a filets</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Peleu i talleu els cors de les carxofes a trossets petits</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Piqueu els alls i la ceba.</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Poseu oli en una paella o cassola i hi poseu les carxofes tallades</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quan estiguin mig cuites, hi afegiu l'all i la ceba picats i ho deixeu sofregir tot junt.</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Després hi afegiu el tomàquet i el pebre vermell i el llorer</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>A continuació hi afegiu uns quants seitons, més o menys la meitat, perquè aquests donen gust, però es trenquen molt. L'altra meitat l'afegirem al final perquè quedin alguns trossos més sencers.</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Després d'un minutet, ja podeu tirar-hi l'arrós i el remeneu bé amb el sofregit.</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quan està ben barrejat hi tireu aigua bullint que el cobreixi i poseu el comptador de minuts perquè us avisi en 15 minuts (segons quines classes d'arròs, 20 minuts)</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Saleu i pebreu i si us agrada alguna espècia o herba aromàtica més també li podeu posar.</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Aneu afegint aigua, quan faci falta, vigilant que no es quedi mai sense. </i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quan faltin 5 minuts afegiu la resta de seitons posats a sobre de l'arròs.</i></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quan toqui l'alarma de l'avisador, ja estarà a punt de servir.</i></span></li>
</ul>
</div>
Carme Rosanashttp://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-83437888705843293512017-02-06T18:47:00.002+01:002022-12-24T17:47:46.962+01:00La sopa de ceba i les sardines escabetxades<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG4K5GTZTU5hUTos6O8DJjqz6TDRItf570trnqM6_djEpGDCSAb-AZz3Cf2k7mwzfNOy7c7vBkqEdhjKeooUTOM2vDd7td8qnxC7uEXxsc4XE70DAH_9eYze5lHi6P1XKZ-7yyE7rLDnnT/s1600/Soir_Bleu_by_Edward_Hopper.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG4K5GTZTU5hUTos6O8DJjqz6TDRItf570trnqM6_djEpGDCSAb-AZz3Cf2k7mwzfNOy7c7vBkqEdhjKeooUTOM2vDd7td8qnxC7uEXxsc4XE70DAH_9eYze5lHi6P1XKZ-7yyE7rLDnnT/s400/Soir_Bleu_by_Edward_Hopper.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Le soir bleu de Hopper - una proposta de Relats Conjunts</td></tr>
</tbody></table>
Última participació culinaria als Relats Conjunts...<br />
<br />
... continuació ...<br />
<br />
<span face=""verdana" , sans-serif">El gran xef de cuina Pierrot Gourmand, va deixar sorprès a tothom en descobrir-se sota la disfressa de pierrot.</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""verdana" , sans-serif">-No em negareu que és una disfressa adequada per a mi - va dir amb grans riallades - Pierrot, jo també em dic Pierrot!!!</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""verdana" , sans-serif">Madame Juliette estava amoïnada, ara que ja s'havia descobert, qui sap si Monsieur Gourmand tornaria a la seva taula. I ella volia que tornés!!! Era tan ben plantat, tan bon cuiner, tan intel·ligent, tan educat!</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""verdana" , sans-serif">- Monsieur Gourmand, com és que sempre que ve, vostè demana el mateix plat?</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- És que, vostè cuina molt bé, Madame Juliette, però jo també. La majoria dels plats vostè els fa molt bons, però no pas més que els meus. Ara, li he de precisar que la seva Vichyssoise, "mon amie" és espectacular!</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- Ah! Però vostè no ha tastat la meva sopa de ceba!</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- No... i ara, a l'hivern, sí que em ve de gust tastar-la! Molt de gust!</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- No el deixaré marxar pas sense tastar-la. Esperi's, uns minuts que la poso a gratinar i li porto de seguida!</span><br />
<br />
<b>SOPA DE CEBA</b><br />
<br />
<b><u>Ingredients</u></b>:<br />
<br />
Oli<br />
4-5 cebes<br />
1 cullerada de farina<br />
1 litre i mig de Brou<br />
Pa una mica sec (una llesca per persona) <br />Uns 200g de Formatge gruyère ratllat per gratinar<br />
<br />
<b><u>Elaboració</u></b>:<br />
<br />
Es posa oli en una cassola o olla i es fregeix la ceba tallada a llunes, a foc baix, fins que estigui una mica cuita, no pas rossa. Quan ja està cuita, s'hi afegeix la farina i es deixa coure una mica, ara sí fins que agafi una mica de color.<br />
<br />
Aleshores s'hi afegeix brou vegetal o de pollastre. I es deixa bullir 15 minuts.<br />
<br />
Mentre bull, fregim el pa tallat a llesques i el guardem.<br />
<br />
Després posem la sopa o bé en cassoletes individuals, o en una cassola que es pugui posar al forn a gratinat i afegim el pa fregit, que flotarà a la superfície i a sobre hi posem força formatge ratllat. I ho posem al forn a gratinar. El pa creix molt en remullar-se amb la sopa.<br />
<br />
Se serveix calenta i s'ha de vigilar de no cremar-se.<br />
<br />
- <span face=""verdana" , sans-serif">Aquí la té Monsieur Pierrot, a veure què li sembla... vigili que està molt calenta.</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- Bien sur, Madame, com ha de ser, molt calenta. Una sopa excel·lent, sense cap dubte. Vol que li digui un secret, Juliette? Puc dir-li Juliette? Tanta alta cuisine i tanta sofisticació a vegades cansa. Quin plaer aquestes coses senzilles, els plats de sempre...</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- És un honor que em digui Juliette, Monsieur. Vol una cosa senzilla, que potser vostè mai no ha cuinat? M'arrisco a decebre'l, però també m'arrisco a que es llepi els bigotis...</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- Digui'm Pierrot i sorprengui'm, Juliette</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- Parlàvem de coses senzilles, oi? És un plat que fa un parell de dies que el vaig cuinar i justament li convé estar-se un parell de dies a la nevera perquè prengui tot el seu gust. Farem un tastet. Estan al punt.</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>SARDINES ESCABETXADES</b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><u>Ingredients:</u></b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 quilo de sardines</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">farina per enfarinar-les</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 got d'oli</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 cabeça d'all</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 gotet de vinagre</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 gotet d'aigua</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">unes quantes fulles de llorer</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">un parell de branques de farigola</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">pebre vermell</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><u>Preparació:</u></b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Es posa l'oli en una cassola o paella plana i s'hi tiren els grans d'all una mica esclafats i sense pelar, quan estan rossos, s'aparten i es fregeixen les sardines salpebrades i enfarinades. Tal com es van fregint, les posem ben posadetes, en una safata de vidre que es pugui tapar i anar a la nevera. Quan s'han acabat de fregir, traiem la paella del foc i en el mateix oli que hem fregit els alls i les sardines,hi tirem el vinagre, el llorer, la farigola, el pebre vermell i els alls, hi afegit el gotet d'aigua i ho deixem bullir uns 5 minuts que redueixi. Aleshores es tira aquest suc a sobre les sardines, les tapem, i les deixem reposar un parell de dies. No importa si són més dies. Però mai no han de ser menys.</span><br />
<br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- Juliette, aquestes sardines són delicioses. Quin plaer per un cuiner deixar-se cuidar, convidar, d'aquesta manera...</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- Pierrot, sempre que vinguis, et convidaré a dinar, a sopar, al que vulguis...</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- Oh! Juliette, i a dormir? El que m'agradaria més de tot és que em convidessis a dormir, fa temps que busco excuses culinàries per venir-te a veure... em sembla que la realitat és que estic enamorat de tu.</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">- Oh! Oh! Oh! Tu també m'agrades molt Pierrot, i estic disposada a convida-te a dormir, però, però, però.... això vol dir que la meva Vichyssoise no té res d'especial? Oh! Oh! Oh! No sé si estic contenta o deprimida... Oh, Pierrot!!!!</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span>Carme Rosanashttp://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-30337848064486061562017-01-17T10:41:00.001+01:002022-12-24T17:51:41.185+01:00La Vichyssoise, els Relats Conjunts i el vespre blau.<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div style="text-align: left;">
Per celebrar la fita dels 100 relats conjunts, proposats pel<a href="http://relatsconjunts.blogspot.com/"> blog que du aquest mateix nom</a>, fins i tot el blog de cuina s'hi afegeix. Recepta estiuenca, encara que no toqui, per ambientar-nos amb el quadre de Hopper. Si algú s'hi vol afegir a fer relats conjunts culinaris, serà benvingut!</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUx334oczXpHiqykdIrJE-NyOTWOVFV2VqfR7pH2obKMX9sYdd3jkv77eanmNf0XP-nQH9Ln5tE79rh7hWz2eFtT7cdOH6avAILwXBeFJzrsHIz-stdlhXr_8mAt7enzvKP3mz6tpmGcFO/s1600/Soir_Bleu_by_Edward_Hopper.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUx334oczXpHiqykdIrJE-NyOTWOVFV2VqfR7pH2obKMX9sYdd3jkv77eanmNf0XP-nQH9Ln5tE79rh7hWz2eFtT7cdOH6avAILwXBeFJzrsHIz-stdlhXr_8mAt7enzvKP3mz6tpmGcFO/s320/Soir_Bleu_by_Edward_Hopper.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Le soir bleu de Edward Hopper</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Madame Juliette regentava le Petit Café de la Terrasse. Sempre tenia ple, perquè cuinava de meravella. Era un local on s'hi podien aplegar gent de tota mena. No era pas luxós, però sovint hi anaven persones de l'alta societat ben vestides i allà convivien amb els mariners, amb els artistes, amb comensals de tota mena.<br />
<br />
Monsieur Édouard i la seva nova promesa Emma es deixaven temptar per la terrassa i per la Vichyssoise de Madame Juliette, encara que no sempre s'hi trobaven bé, perquè es notava com es miraven de reüll alguns personatges singulars.
Però és que no trobaven enlloc, enlloc una Vichyssoise tan lleugera i deliciosa com la de Madame Juliette.<br />
<br />
I és que ella, malgrat ser francesa de soca-rel, havia oblidat del tot la mantega i la nata líquida i la feia amb ingredients nous i menys pesats.<br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>( Ingredients per a 4 persones: </i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>- 300 g de porros </i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>- 500 g de patates </i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>- oli </i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>- 1 ceba </i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>- 1 litre de brou </i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>- 1/4de litre de llet </i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>- cibulet picat </i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>- sal i pebre </i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>- nou moscada ) </i></b></span><br />
<br />
No ho hagués confessat ni sota tortura, perquè ser francesa i renunciar a la mantega estava molt mal vist i aquella recepta, tot i que s'havia fet famosa, només la sabia ella.<br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>Madame Juliette, feia sofregir una mica les verdures: porros, ceba i patates i després hi afegia el brou i ho deixava coure una mitja horeta. Finalment hi afegia la llet i els condiments. I la deixava refredar, ben fresqueta, per a prendre en aquelles nits blaves i càlides de la costa blava</i></b></span>.<br />
<br />
El dia que l'elegant parella es van trobar de costat amb un senyor vestit de Pierrot, Monsieur Édouard ja es va posar més nerviós. Primer es va queixar, no en va treure res, perquè Madame Juliette no estava disposada a renunciar a aquell client i aleshores ell, enfadat, es va proposar investigar qui era aquell personatge. El va fer seguir, però sempre en un bar o restaurant o altre, el perdien de vista. Era com si s'evaporés. Encara més intrigat per aquest misteri, en van parlar de nou amb Madame Juliette.<br />
<br />
- Monsier Édouard, deixi tranquil el meu Pierrot, jo ja sé qui és i m'honora que vingui de tant en tant a provar la meva Vichyssoise.<br />
<br />
Aquella, nit, en ple sopar, tot just acabada la deliciosa crema de porros, el Pierrot va entrar a l'edifici, es va desmaquillar als lavabos i en sortir, encara amb el mateix vestit blanc de Pierrot, el crit va ser unànime.<br />
<br />
- Oooooh! És el grand chef de cuisine Pierrot Gourmand!<br />
<br />
- Només volia passar desapercebut, va dir, però què importa, confesso que aquesta Vichyssoise de Madame Juliette, és la que m'agrada més. Ja he trobat els ingredients, però no els diré... respectarem el secret.Carme Rosanashttp://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-33169146401779134662016-11-13T23:14:00.001+01:002016-11-13T23:15:42.084+01:00Patates amb fredolics<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://encadaversquehasentes.blogspot.com/">L'Helena Bonals</a>, em demana de publicar en nom seu aquesta recepta de tardor, amb patates i fredolics.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Els fredolics ja no tindran fred dins d'aquesta recepta i nosaltres tampoc. L'haurem de provar.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 18.6667px;">Gràcies, Helena!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6oQ52QO4glR__NoH0Q1lRqF1ps1h6dDafd741LXiSr6fdE3YLlOhKnGWfZkWP5xJxRmPWB8UaF-axpyH7B-eW83ntN9TfKb-nXLZ9f6321xDJw-s6WLdylA0DLenMxjWPK7p-WO0io_Gv/s1600/fredolics.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6oQ52QO4glR__NoH0Q1lRqF1ps1h6dDafd741LXiSr6fdE3YLlOhKnGWfZkWP5xJxRmPWB8UaF-axpyH7B-eW83ntN9TfKb-nXLZ9f6321xDJw-s6WLdylA0DLenMxjWPK7p-WO0io_Gv/s400/fredolics.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
És una recepta del llibre EL SECRET MÉS BEN GUARDAT, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
un llibre sobre la cuina dels bolets, de Miquel Màrquez.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0X2SvWG80yqc2EX67Z6AL7jKmTy8eLnC-BocrP3Ehj52AOvio9Oyha1sgrk56hLlk3JykQiK7nHXQry73b9s17fdJDrPyiXrwNqcQvt2iKbvdxeYIYUiLrrW6WOVP9I3rCWQETkISyxyJ/s1600/El+secret.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0X2SvWG80yqc2EX67Z6AL7jKmTy8eLnC-BocrP3Ehj52AOvio9Oyha1sgrk56hLlk3JykQiK7nHXQry73b9s17fdJDrPyiXrwNqcQvt2iKbvdxeYIYUiLrrW6WOVP9I3rCWQETkISyxyJ/s400/El+secret.jpg" width="275" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">PATATA AMB
FREDOLICS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
Dificultat: baixa<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Temps d’elaboració: 1
hora o 1 hora i 15 minuts<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1.200g de patates<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
200g de fredolics<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100g de greixons<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
un polsim d’all<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
un polsim de julivert<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
sal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
pebre<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
oli d’oliva<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
PREPARACIÓ DELS INGREDIENTS<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Poseu les patates sense pelar en aigua freda al foc i
feu-les bullir uns 20 o 25 minuts. Procureu que les patates siguin totes d’una
mida semblant, ja que així no en quedaran unes de més cuites i altres de crues.
Un cop cuites, escorreu-les, peleu-les i xafeu-les fins que quedin ben llises.
Netegeu els fredolics amb un bon raig d’aigua: poseu-los sota l’aixeta,
traieu-los de seguida i eixugueu-los bé. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
PREPARACIÓ DEL PLAT<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sofregiu els fredolics amb els greixons -no cal que hi poseu oli, en tot cas, amb un
ditet ja n’hi ha prou. Afegiu-hi les patates i salpebreu-ho. Deixeu-ho acabar
de fregir fins que la barreja estigui ben cuita.<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9kXbMavgs7WZZW-omXSRQeGV23n5v_XfxlWdyZslKARUAh3XDr_Jb0DS_Zeze9xHgRVVRI3DL5w53QCm3FuGnmT-r0Pi0L23hLLKw9GDsfqboKQcKwvKw26TioyOQQfgtC5jztySyuhy/s1600/Patata+amb+fredolics.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9kXbMavgs7WZZW-omXSRQeGV23n5v_XfxlWdyZslKARUAh3XDr_Jb0DS_Zeze9xHgRVVRI3DL5w53QCm3FuGnmT-r0Pi0L23hLLKw9GDsfqboKQcKwvKw26TioyOQQfgtC5jztySyuhy/s400/Patata+amb+fredolics.jpg" width="251" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
PRESENTACIÓ<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Repartiu les racions de patata amb fredolics entre els
plats. Podeu acompanyar-les amb una torradeta molt fina i una mica de col a la
vinagreta. Per fer-la, escaldeu 400g de col –submergiu-la uns minuts en aigua
bullent. A part, barregeu vinagre, oli d’oliva, sal i pebre, i bateu-ho
lleugerament. Tot seguit, banyeu la col en aquesta emulsió. Aquesta preparació
es pot tenir feta amb anterioritat a preparar el plat, fins i tot unes 24 hores
abans, sempre que ens moderem amb la quantitat de vinagre que hi posem. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
ALTRES BOLETS<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Aquesta recepta està pensada especialment per al fredolic;
difícilment hi lligaria un altre bolet, ja que no aconseguiria la mateixa
textura. Per tant, no hi ha alternativa all fredolic.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
NO OBLIDEU QUE...<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Els greixons aporten un toc de greix a a recepta. Si no se’n
tenen, o no se’n volen utilitzar, es pot fer servir una mica de llard de
caldera.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
(Nosaltres hem fet servir cansalada virada seca)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
MARIDATGE<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Per les característiques de la patata i el fredolic, hi
marida bé un vi negre jove del Penedès.<o:p></o:p></div>
Carme Rosanashttp://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-48696396145036022312016-06-20T21:04:00.000+02:002016-06-20T21:04:26.042+02:00Púding de chia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Un esmorzar molt saludable. Les llavors de <b>chía </b>són un <b>superaliment</b>, és a dir són una font important d'àcids grassos omega-3, fibra, fòsfor, calci, magnesi, potassi, ferro i seleni. Tenen molts antioxidants i aportant tots els aminoàcids essencials.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ens ajuda a protegir els sistema cardiovascular, té propietats antiinflamatòries, millora la capacitat mental i enforteix el sistema immunològic. Voleu més?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoh_pPXiLnNKxqtzAOadAoaRYT2DD7Av8LqEE8Bx4yMowP-Cmfw0K7BmyRPSbLUPU9VGyW3pJyz1lx2p_uBg4g2fVrN9QHf_sAzJnh6agZVIYXrgQYAUlnvMrMxZ-XZjRwYoPDa4BP5Q/s1600/IMG_20160404_083850919_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoh_pPXiLnNKxqtzAOadAoaRYT2DD7Av8LqEE8Bx4yMowP-Cmfw0K7BmyRPSbLUPU9VGyW3pJyz1lx2p_uBg4g2fVrN9QHf_sAzJnh6agZVIYXrgQYAUlnvMrMxZ-XZjRwYoPDa4BP5Q/s400/IMG_20160404_083850919_HDR.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A més ajuda a mantenir el trànsit intestinal regular i a mantenir els nivells de sucre en sang.</div>
<div style="text-align: justify;">
Per això ara se'n parla tant.</div>
<div style="text-align: justify;">
A més a més aquest púding està molt bo i et dóna energia i sacia molt per arribar a l'hora de dinar sense ansietat. Molt bo si vols perdre pes.</div>
Amb les llavors de <b>chía </b>podem fer púdings perquè quan les remullem desprenen una gelatina.<br />
També podem posar-les a les amanides i en els postres, enriquir sopes i batuts.<br />
S'utilitza molt com espessidor i com a substitut de l'ou en receptes veganes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8OjLU3uD0orpmPMNZN5cwQNf8S_Nappqmn11m-_o_pXle5E0h_NTkfhJd9Xuh1ABcahAdzxLCMDq9bJd2zLr5nwFNghOAIZVkIZTBPnUJ3psFELaqTXbkC9gLp7VnyWG_Sa1jj6iN9Uw/s1600/IMG_20160402_095229770_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8OjLU3uD0orpmPMNZN5cwQNf8S_Nappqmn11m-_o_pXle5E0h_NTkfhJd9Xuh1ABcahAdzxLCMDq9bJd2zLr5nwFNghOAIZVkIZTBPnUJ3psFELaqTXbkC9gLp7VnyWG_Sa1jj6iN9Uw/s400/IMG_20160402_095229770_HDR.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b> Ingredients:</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 vas de llet de coco i arròs. (o la que t'agradi més)</li>
<li>2 cullerades soperes de llavors de chía</li>
<li>un pessic de sal marina (optatiu)</li>
<li>canyella, xarop d'auró (sirope de arce) (optatiu)</li>
</ul>
<b>Preparació:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<ol>
<li>Deixar les llavors de chía en remull amb la llet durant dues hores o la nit anterior. Quan més temps les deixis en remull més s'inflaran i absorbiran el líquid.</li>
<li>Pots afegir-hi les fruites de temporada que t'agradin més.</li>
</ol>
El púding es conserva 2 dies a la nevera però es va secant i espessint.<br />
Bon profit!Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-34023566253727055022016-04-10T18:03:00.000+02:002016-04-10T22:55:17.686+02:00Lassanya lleugereta<br />
<div class="separator" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
Diuen que quan tens convidats no s'han de fer invents, però a vegades les normes ens les poden saltar i inventar de gust. Tot sovint l'encertem.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjq0piig3FajsPx_mC8x1WhlQMm62WGEdovKx1YXUUhjUkt9K2mYJbzTFIOGT47olOkCcen6xfU510qNKmZTF6L3AVutwh9GQ5Tf9YAaJT_orJDFCB8WS0zVEd8uQOLyBz8lQI4oEtCL0A/s1600/IMG_3058.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjq0piig3FajsPx_mC8x1WhlQMm62WGEdovKx1YXUUhjUkt9K2mYJbzTFIOGT47olOkCcen6xfU510qNKmZTF6L3AVutwh9GQ5Tf9YAaJT_orJDFCB8WS0zVEd8uQOLyBz8lQI4oEtCL0A/s400/IMG_3058.JPG" width="400" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-MBv2BtCf9M5SFZ4nSvtkxp5miCqYU0IVANtTettbMGkKYAogtHOkJs3e2bNmNjACMVItDp9v6ED0eOhmIbvxiEDvPBUqZTEE-YaMKo16x2ceqyQrsS1je8QK0BNMbQlQsH1r-sgZiQmc/s1600/FullSizeRender+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-MBv2BtCf9M5SFZ4nSvtkxp5miCqYU0IVANtTettbMGkKYAogtHOkJs3e2bNmNjACMVItDp9v6ED0eOhmIbvxiEDvPBUqZTEE-YaMKo16x2ceqyQrsS1je8QK0BNMbQlQsH1r-sgZiQmc/s320/FullSizeRender+%25282%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIiEFbHRAaablLW5KR2VmNnX8cc2YWoJoPgxMFNhwqC5GyxfbqGfNsDttkt4RRYty44lrCsKFg5XqV3h5BlNX0aK48q3sLwiLadBs5Qwbz9pea2W5CHSLZ3o_lHJ4g9yRt1DT_y3a37OgK/s1600/FullSizeRender+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIiEFbHRAaablLW5KR2VmNnX8cc2YWoJoPgxMFNhwqC5GyxfbqGfNsDttkt4RRYty44lrCsKFg5XqV3h5BlNX0aK48q3sLwiLadBs5Qwbz9pea2W5CHSLZ3o_lHJ4g9yRt1DT_y3a37OgK/s320/FullSizeRender+%25283%2529.jpg" width="320" /></a>Poseu a fregir verduretes que us agradin, ben talladetes, cadascú pot fer la barreja al seu gust.<br />
<br />
Avui jo hi he posat:<br />
<br />
<b>1 ceba tendra</b><br />
<b>1 all tendre</b><br />
<b>1 carabassó</b><br />
<b>6 xampinyons</b><br />
<b>1 manat d'espàrrecs verd i prims</b><br />
<b>1 albergínia petita o mitja de normal</b><br />
<b>mig pebrot vermell</b><br />
<div style="text-align: left;">
<b>1 tomàquet d'amanir</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Es fregeix tot ben tallat. Primer la ceba i l'all i després aneu afegint la resta, una bona estona, fins que estigui tot cuit i al final s'hi afegeixen uns quadradets de formatge i es remena fins que es fonen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1 paquet de pasta de lasanya de la que només s'ha de remullar</b>.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Es posa a remullar la lasanya 20 minuts, perquè després ja no es posa al forn i ha de quedar prou tova.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Es comença a muntar al mateix plat, una capa de pasta i una de verduretes. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Es fa 3 vegades, es comença amb pasta, i s'acaba amb verduretes.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Finalment amb:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1/2 gotet de vi blanc es desfà una variació de formatges:</b> tous, perquè no quedi molt espessa la salsa, sinó més aviat líquida i es rega una mica per sobre, però poquet, ja que ha de dominar el gustet de la verdura.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Si n'hem de preparar uns quants plats, i se'ns refreden massa es poden passar pel microones un minutet.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Carme Rosanashttp://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-48392937186127889642016-04-05T01:03:00.000+02:002016-04-05T01:11:17.397+02:00Bledes, bròquils, coliflors, ruibarbs... <div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sabies que aquestes verdures son anomenades "superfoods" o "supersaliments" però sabies que també són "topsmodels" que han inspirat a la Carme, un <a href="http://carmerosanas.blogspot.com.es/2016/04/mercat-palerm.html">poema</a> preciós.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Així és com es veuen les topsmodels al mercat de Palerm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Només dir que estem davant d'uns aliments carregats de fibra, baixos en calories i amb una gran quantitat de vitamines, minerals, antioxidants, anticancerígens i que contenen molts nutrients a més d'una gran bellesa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per tot això i tal com ens diu la Carme al seu poema:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">"Tasta-ho. No te n'estiguis."</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioAcBDzGTk0ZStZRa0WVhACYFAMoWxiR4Mdw-4rWGV0TJjVbZdvVPZ4_6Yl94OxHrRvT9VA6htuTDvVUDaI6C4y5T0dFsxWiQALX_htADbJpK7RUbKsHaO5fu1iXwmdgHGr5GVagRJcAk/s1600/ruibarbs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioAcBDzGTk0ZStZRa0WVhACYFAMoWxiR4Mdw-4rWGV0TJjVbZdvVPZ4_6Yl94OxHrRvT9VA6htuTDvVUDaI6C4y5T0dFsxWiQALX_htADbJpK7RUbKsHaO5fu1iXwmdgHGr5GVagRJcAk/s400/ruibarbs.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOIWMEwbPuxzw9BjzaIm2K7C1izsFGSgpGh1U61-sgFGYgJLLZVSTT_owRPXB5yibC0oddygaYbKLusa8lZ0KpomjjqEK07uL9jcXCqBViJd_WVwaS6IK-j8qYjZLc7FEatpqeQw_4n8/s1600/mercat+a+Palerm.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOIWMEwbPuxzw9BjzaIm2K7C1izsFGSgpGh1U61-sgFGYgJLLZVSTT_owRPXB5yibC0oddygaYbKLusa8lZ0KpomjjqEK07uL9jcXCqBViJd_WVwaS6IK-j8qYjZLc7FEatpqeQw_4n8/s400/mercat+a+Palerm.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfaFvMg6Q7VPhRDhdJm7F5cH3MlYWq-av3Z5eG-1qPXcRZP9sNdsvuOfiy2VB9lkqiTYu_PkzjnCJuOXMunDxxKmv4ojPeMIb-sTPQCYxP775eFt_7yA5fQeieChRCVTkOkZnl9aAKf4w/s1600/broquils.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfaFvMg6Q7VPhRDhdJm7F5cH3MlYWq-av3Z5eG-1qPXcRZP9sNdsvuOfiy2VB9lkqiTYu_PkzjnCJuOXMunDxxKmv4ojPeMIb-sTPQCYxP775eFt_7yA5fQeieChRCVTkOkZnl9aAKf4w/s400/broquils.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span lang="CA"><br /></span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span lang="CA">No totes les bledes són del mateix
color, </span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span lang="CA">encara que t'ho pensis. </span></i></b><b><i><span lang="CA">Ni els bròquils, </span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span lang="CA">ni les coliflors. Tampoc totes
les </span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span lang="CA">albergínies són de la mateixa mida, n'hi </span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span lang="CA">ha d'immenses. Ni les
carxofes són </span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span lang="CA">sempre verdes.</span></i></b></div>
<span lang="CA">
<b><i><br /></i></b></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span lang="CA"><b><i><b><i>Potser tenen un altre gust, </i></b></i></b></span><span lang="CA"><b><i><b><i>potser el </i></b></i></b></span><br />
<b><i>gust s'assembla molt, potser no tenen </i></b><br />
<b><i>res a veure.</i></b></div>
<span lang="CA"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span lang="CA"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /></span></span></div>
<span lang="CA">
<b></b></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span lang="CA"><b><b><i>Tasta-ho. No te n'estiguis.</i></b></b></span></div>
<span lang="CA"><b>
</b><o:p></o:p></span>Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-64223483106322359572016-03-19T22:34:00.000+01:002016-03-19T22:34:24.891+01:00Cake amb clares Júlia<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Avui, diada de Sant Josep hem fet crema catalana. La Júlia per aprofitar les clares que no ens fan servir a la crema ha fet aquest Cake molt adequat per acompanyar-la. A més de ser un postre d'aprofitament és bonissim, ens diu la Júlia. Ho farem segur.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4uF7lKjt3O4RVJ0wdEkA4MJIJq8JGCc4RuBXgKGJ6Lwt-YCgTTJbfk1S9OoswHzmpVMbbndfHgoe8-6pcIjtQQ0-Fe6gQuc0NFmUpHu0OLIXkpDk1M4UzJTgK_ld2mFdlUHilafuLU0/s1600/IMG-20160319-WA0025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4uF7lKjt3O4RVJ0wdEkA4MJIJq8JGCc4RuBXgKGJ6Lwt-YCgTTJbfk1S9OoswHzmpVMbbndfHgoe8-6pcIjtQQ0-Fe6gQuc0NFmUpHu0OLIXkpDk1M4UzJTgK_ld2mFdlUHilafuLU0/s400/IMG-20160319-WA0025.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Ingredients:</b><br />
<br />
<ul>
<li>6 clares d'ou</li>
<li>200 g sucre</li>
<li>120 mantega</li>
<li>50 g d'ametlles crues picades</li>
<li>120 g de farina</li>
<li>una mica de taronja confitada o el que es vulgui</li>
</ul>
<b>Preparació:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Muntar les clares a punt de neu. Afegir-hi el sucre i la mantega tova.</li>
<li>Barrejar amb l'espàtula la farina, l'ametlla i la taronja confitada a trossets petits.</li>
<li>Coure'l al forn a 180º durant una hora aproximadament.</li>
</ol>
Bon profit!Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-63634976502181284482016-03-18T18:35:00.000+01:002016-03-18T18:46:17.047+01:00Arròs blanc per acompanyar<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquest arròs és molt gustós perquè no es passa per aigua ni s'escorre. És molt fàcil de fer i és un bon fons de nevera. Complementa qualsevol plat. Per exemple. calamarcets saltejats, cuixetes de pollastre, blanquette de carn, etc, etc....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ySgtnni5rGqaUyHydmVqX47bydGsOkdj1qBMfJpldnPeRmgwRqH6nVX0S0Ly5gLQe2e_oMIKaZSSt9ZYLWGFIdfNeCHL2y3WfIMnPW_q4-Z5fZqU1HLgmAD2SDkAIsiQH7a5D3HVjd4/s1600/IMG_20160211_133653093_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ySgtnni5rGqaUyHydmVqX47bydGsOkdj1qBMfJpldnPeRmgwRqH6nVX0S0Ly5gLQe2e_oMIKaZSSt9ZYLWGFIdfNeCHL2y3WfIMnPW_q4-Z5fZqU1HLgmAD2SDkAIsiQH7a5D3HVjd4/s320/IMG_20160211_133653093_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivek5_kmlGuEPK_ub-mQZzqwJsfpKtvAGOXSO2uWxPpYkSsPxj1MmbdkyxGuUDsMOvDtxSWk8cVDiOG-JcRzo0ttr9mxlAUIZcfrLuVwHisusXd8UkbKOW7DhbbXpGCv5qeTSux4Iplaw/s1600/IMG_20160211_133611413_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivek5_kmlGuEPK_ub-mQZzqwJsfpKtvAGOXSO2uWxPpYkSsPxj1MmbdkyxGuUDsMOvDtxSWk8cVDiOG-JcRzo0ttr9mxlAUIZcfrLuVwHisusXd8UkbKOW7DhbbXpGCv5qeTSux4Iplaw/s320/IMG_20160211_133611413_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbdbTBneFtfL_AlJpOaEmBhMy58dlsKopXQ-Lj2-87TAo3eJSoyRJML0UmZwfEY96NlJS2eCY2JJeL_tSZaP8R4T9-mgy8V5ddrkEbd2IYFxZgBl4YSmw86jbt7LPOYnnkCAnX3RTEPuM/s320/arros+tailandes+nanu.jpg" width="320" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b> Ingredients:</b><br />
<ul>
<li>arròs tantes tasses com vulgueu (2 tasses)</li>
<li>aigua o caldo 2 tasses per cada tassa d'arròs. (4 tasses)</li>
<li>oli</li>
<li>sal</li>
<li>all (optatiu)</li>
<li>altres herbes o aromes al gust</li>
</ul>
<b>Preparació:</b><br />
<ol>
<li> En un cassó posar una mica d'oli i sofregir (l'all optatiu) l'arròs donant un parell de voltes.</li>
<li>Afegiu-hi l'aigua (bullint millor) i la sal.</li>
<li>Quan arrenqui el bull baixeu mooolt el foc i tapeu-lo. No cal tocar-lo ni remenar.</li>
<li>Coure'l 20 minuts justs i veureu com queda sec i bastant suelto (com es veu a la fotografia).</li>
<li>Estendre'l en una safata allargada per refredar-lo de cop. Si cal el venteu una mica.</li>
<li>I ja el podeu guardar fins al moment de menjar-lo. Aguanta molts dies a la nevera. </li>
</ol>
Bon profit!Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-85056715438338070862016-03-18T17:58:00.000+01:002016-03-18T18:47:16.981+01:00Cuixetes de pollastre a la taronja Carme H.<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquest plat és molt fàcil de fer. És molt bo, econòmic i agrada molt. Si l'acompanyeu amb un</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://receptesrosa.blogspot.com/2016/03/arros-blanc-per-acompanyar.html">arròs blanc</a> i una amanida teniu un dinar complet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSZyD9GyFkHynZGpdMuaWhbEOZJAxUYtBNsgj_Te3eEDixfU46Lqo-lrmkT3WFN61-8P8Jyk3J-Y2z5fY1mNMf9IssMbwNRn9Upb_rH6Fs5MgOpgFKhBfYi5cb8XolvXgcjpL0P-HfLx8/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSZyD9GyFkHynZGpdMuaWhbEOZJAxUYtBNsgj_Te3eEDixfU46Lqo-lrmkT3WFN61-8P8Jyk3J-Y2z5fY1mNMf9IssMbwNRn9Upb_rH6Fs5MgOpgFKhBfYi5cb8XolvXgcjpL0P-HfLx8/s400/image.jpg" width="300" /></a></div>
Ingredients:<br />
<ul>
<li>8 cuixetes de pollastre (Guissona)</li>
<li>2 cebes grans</li>
<li>3 taronges grans</li>
<li>un gra d'all</li>
<li>oli i sal</li>
<li>2 culleradetes de postre de mel</li>
</ul>
Preparació:<br />
<ol>
<li>Salar, enfarinar i fregir en una cassola o paella amb oli (dauradetes) les cuixetes.</li>
<li>Reservar-les a part.</li>
<li>A la mateixa cassola amb el mateix oli posar la ceba tallada a làmines fines (juliana) i fer-la a poc a poc una bona estona amb el foc ben baixet.</li>
<li>Afegir-hi el pollastre i abocar-hi el suc de les tres taronges.</li>
<li>Fer-ho coure una estoneta i afegir-hi les dues culleradetes de mel.</li>
</ol>
Bon profit!Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-90988326880958347612016-03-06T20:22:00.002+01:002016-03-06T20:27:43.960+01:00Super Aliments - Superfoods<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ja veieu que fa uns dies que poso receptes de sucs verds i ara d'aliments superfoods que com diuen els que els han estudiat ens faran més sans, energètics i longeus. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La <a href="http://www.carlazaplana.com/">Carla Zaplana</a> ha descrits aquests aliments <a href="http://www.carlazaplana.com/tag/superfoods/">Superfoods </a>en el seu nou llibre. Aniré posant aquí alguns d'aquests aliments, les seves propietats i també alguna recepta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vull deixar clar que sóc seguidora d'aquest tipus d'alimentació (no tot el que voldria) després d'haver vist curar una malaltia molt aguda de la pell a una persona amiga. He arribat fins aquí després d'anys de cercar solucions desesperades per aquesta persona. Si algú es troba en aquesta situació que experimenti tant sols uns dies. No costa diners, ni temps, ni embrutes gaire la cuina. Simplement es tracta de fer una alimentació més neta i natural. I ja em direu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
"Que el teu aliment sigui la teva medecina i que la teva medecina sigui el teu aliment" com llegeixo en el seu llibre:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9UCdFMCoWUgXTy-xjMrH3tuf0ZAulcgBoqvE6to1jtBf_mrKI8-KcPWQUzT4JsHq9q5Z82ZdxDW8JClYzQoHYZWZoTBK4WZXks_mynu8pHbqtL1nBf_PbDFFUC_CC7CORppQkvBrDrpg/s1600/IMG_20160306_175559545.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9UCdFMCoWUgXTy-xjMrH3tuf0ZAulcgBoqvE6to1jtBf_mrKI8-KcPWQUzT4JsHq9q5Z82ZdxDW8JClYzQoHYZWZoTBK4WZXks_mynu8pHbqtL1nBf_PbDFFUC_CC7CORppQkvBrDrpg/s400/IMG_20160306_175559545.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-27428592713535611822016-03-05T10:15:00.000+01:002016-03-05T10:24:49.466+01:00Calçotada poèticaAquest és l'aperitiu que ha portat la Carme per entretenir la gana mentre es feien els calçots en una calçotada d'amics. I ella, en el seu blog <a href="http://carmerosanas.blogspot.com.es/2016/02/calcotada.html">Col·lecció de moments</a> ho ha traduit així:<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Avui a la Floresta</div>
<div style="text-align: center;">
hi ha una calçotada.</div>
<div style="text-align: center;">
Sempre som molta colla</div>
<div style="text-align: center;">
i gresca assegurada.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Menjarem bons calçots</div>
<div style="text-align: center;">
amb deliciosa salsa.</div>
<div style="text-align: center;">
I amb el caliu, farem</div>
<div style="text-align: center;">
la carn sobre la brasa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I mentre fan el foc,</div>
<div style="text-align: center;">
uns fogoners d'alçada,</div>
<div style="text-align: center;">
un xic d'aperitiu</div>
<div style="text-align: center;">
que entretingui la gana.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4jameYIyZps6cSwg53QcOj9K1aZVNNbJQYcAn5Ta1zaRqzSpjAiKkZlOhcOw1j2cFbH3HHVajB0ZDOUhVehj70TtrJ6Lmnbh2ahHgPud9Yz-XF1HZWGnd3_vUxNjT_572D1xNtIYvzxQ/s1600/cal%25C3%25A7otada+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4jameYIyZps6cSwg53QcOj9K1aZVNNbJQYcAn5Ta1zaRqzSpjAiKkZlOhcOw1j2cFbH3HHVajB0ZDOUhVehj70TtrJ6Lmnbh2ahHgPud9Yz-XF1HZWGnd3_vUxNjT_572D1xNtIYvzxQ/s400/cal%25C3%25A7otada+1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWVrQfIdfw_XWUytBxSl3VHEOU3v1Ow8WcVwGf8fAlNQE2Gujz7aG1OeezF5K4pyNc55Q7J4bhMgB5cjcVkmaC3zoNkoLLGJ3NFMlK1sAfx9IdkHKXmfgn5UCyPdJG-SGFQZZo9drupg/s1600/cal%25C3%25A7otada+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWVrQfIdfw_XWUytBxSl3VHEOU3v1Ow8WcVwGf8fAlNQE2Gujz7aG1OeezF5K4pyNc55Q7J4bhMgB5cjcVkmaC3zoNkoLLGJ3NFMlK1sAfx9IdkHKXmfgn5UCyPdJG-SGFQZZo9drupg/s400/cal%25C3%25A7otada+2.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Carme, Genial! Ets una artista! Et convido sempre que vulguis a poetitzar aquest blog amb les teves poesies. Gràcies Artista i Amiga!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Bon profit! la recepta la teniu <a href="http://receptesrosa.blogspot.com/2012/11/pastes-salades.html">aquí</a>.</div>
Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-7327212850633639432016-02-22T00:19:00.000+01:002016-03-19T22:41:14.272+01:00Caramel per a la crema catalana<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El dia de Sant Josep haig de portar <a href="http://receptesrosa.blogspot.com/2014/03/crema-catalana-amb-sorpresa.html">crema catalana</a> fora de casa i per solucionar el problema de cremar-la m'he inventat aquest sistema per substituir tot l'enrenou del sucre, el soplet o la pala de cremar. Espero que us sigui útil també a vosaltres.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
És molt senzill de fer. Simplement s'agafa una cullerada sopera de sucre i s'escampa amb el revés d'una cullera a sobre d'un silpat i se li dona la forma que vulgueu, o bé rodona, o bé ovalada....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Després es posa a gratinar al forn fins que agafi el color que us agradi i es deixa refredar. Un cop fred es treu del silpat i es guarda entre lamines de plàstic fins al moment de menjar-la. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bon profit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXFkwfGfxilwfFu_xHhwjyomG1eQJeTUAkPBNaMD5HJReg7R-H5z-Nt7rpQpHToMFdd1AmvMKyk2CY1hE_fUCMOImJuEm8wXwVYM429duViUP6tnYAusIzOw0e2wT0srkNJZJO0s4JnAU/s1600/IMG_20160223_225523467.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXFkwfGfxilwfFu_xHhwjyomG1eQJeTUAkPBNaMD5HJReg7R-H5z-Nt7rpQpHToMFdd1AmvMKyk2CY1hE_fUCMOImJuEm8wXwVYM429duViUP6tnYAusIzOw0e2wT0srkNJZJO0s4JnAU/s400/IMG_20160223_225523467.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaL1xOOXK-_xbdSr4udYyZXRj_1_CaTC67TjpaLhtEQA4tdEGydnwll1U_NWQTpJnH-aOuMeOJL40hVIQUeUT2bgTLwLqdip6wIpAFvYeRfHl7DverUASZa7oUyvbHoWCDnhKsWvsGpj0/s1600/IMG_20160216_210001809_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaL1xOOXK-_xbdSr4udYyZXRj_1_CaTC67TjpaLhtEQA4tdEGydnwll1U_NWQTpJnH-aOuMeOJL40hVIQUeUT2bgTLwLqdip6wIpAFvYeRfHl7DverUASZa7oUyvbHoWCDnhKsWvsGpj0/s400/IMG_20160216_210001809_HDR.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjToD1_sZkqSL565bI0BHbLSDkPJ1OKsm6TJcxv161mqeovVb2qzQ7Ov1mnEUZirFPx8lgxfeatGaIGkb6iHERrHU6UU0XVM_AOKcIAzTL4cZa2DivhRyT4u7vCEE7ifFaJ7_uOrkwVkZE/s1600/IMG_20160216_205851327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjToD1_sZkqSL565bI0BHbLSDkPJ1OKsm6TJcxv161mqeovVb2qzQ7Ov1mnEUZirFPx8lgxfeatGaIGkb6iHERrHU6UU0XVM_AOKcIAzTL4cZa2DivhRyT4u7vCEE7ifFaJ7_uOrkwVkZE/s400/IMG_20160216_205851327.jpg" width="400" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg53dhpMxmVuR-e-ehGC9UOOb_u_Vs6S5fDKYaCuYLcesPZzFkK_Qje25oX4oX9si4Wlde7YIw0_4sx8P3-wfGZ7yg2uCTvAqu5Iq9vElrSbwHKqpUeNYqe1PE6NITKnyyLx6svQ_zCznE/s1600/IMG_20160227_195025075.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg53dhpMxmVuR-e-ehGC9UOOb_u_Vs6S5fDKYaCuYLcesPZzFkK_Qje25oX4oX9si4Wlde7YIw0_4sx8P3-wfGZ7yg2uCTvAqu5Iq9vElrSbwHKqpUeNYqe1PE6NITKnyyLx6svQ_zCznE/s400/IMG_20160227_195025075.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">mètode tradidional de cremar la crema catalana</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8nIC-chd4unWOM6L_MLYc9P5XBykxKQWgl5EN3uw5oQjVXHm_2XbRACXOD1BrGhyphenhyphenOVceJ3nyDCWa_fYWD4hxYUCpRaB78yTfmI_5VK4YZJ9dPLoQ84rF0oxZVvstkJF0Hk51RY1dXrw/s1600/IMG_20160227_195004287.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8nIC-chd4unWOM6L_MLYc9P5XBykxKQWgl5EN3uw5oQjVXHm_2XbRACXOD1BrGhyphenhyphenOVceJ3nyDCWa_fYWD4hxYUCpRaB78yTfmI_5VK4YZJ9dPLoQ84rF0oxZVvstkJF0Hk51RY1dXrw/s400/IMG_20160227_195004287.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinvnvyJjiOYVT8ZxYySa3qEmtfAsclsi_BF_h8ee4TXnczKXt9KiOmpgFIOR5N8pg5iA6FW4Jjzs-CdIvvP_xYF2aDYJPI66_lEgXjdvK3k0-eZtob95_xirL2RColnay5viGDX15yHV4/s1600/IMG-20160319-WA0032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinvnvyJjiOYVT8ZxYySa3qEmtfAsclsi_BF_h8ee4TXnczKXt9KiOmpgFIOR5N8pg5iA6FW4Jjzs-CdIvvP_xYF2aDYJPI66_lEgXjdvK3k0-eZtob95_xirL2RColnay5viGDX15yHV4/s400/IMG-20160319-WA0032.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvtmdiZgw3toPFzA4oAd5w3UDPvm-47IrNcHgdtAL1yiCmDRlgWrt6i2cQNamNsmPDFymw0rXmnxqBPeNeCgiC0F1l9uRZm0j4ykOj1MBgz7czOf4YYaTC8TO3J34PiZT3mN9vfRAQuCk/s1600/IMG-20160319-WA0033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvtmdiZgw3toPFzA4oAd5w3UDPvm-47IrNcHgdtAL1yiCmDRlgWrt6i2cQNamNsmPDFymw0rXmnxqBPeNeCgiC0F1l9uRZm0j4ykOj1MBgz7czOf4YYaTC8TO3J34PiZT3mN9vfRAQuCk/s400/IMG-20160319-WA0033.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-49422351329868203792016-01-28T12:58:00.001+01:002016-02-13T08:15:18.860+01:00Sucs i batuts verds i de colors<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Després d'un any d'experimentar amb els resultats dels sucs verds i de portar un canvi d'alimentació puc parlar amb coneixement de resultats. Us recomano que poc a poc aneu incorporant hàbits saludables. Perdreu pes i us desapareixeran els dolors crònics. Tot un miracle! Només cal està convençut i fer-ho. A més no costa diners! Aniré posant llibres que consulto però només cal tenir les idees clares i posar-se mans a l'obra.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Us recomano aquesta web <a href="http://www.etselquemenges.cat/alternativa/sucs-verds-el-nou-trend-topic-de-la-nutricio-25566">ets el que menges</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquest és un batut d'aprofitament:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKK7ZjLt8IFx1wXky8EyzFXN3kNBSEk86zumd2wEaBZWyP4kB0oz5ZgB9pKLb6uoUdYDWUydc6Qvmkt97Wj5bwRD1BHlZkRwHw-LWdyDlxm5CVqIyxtIal6JMEx-xoXQV4AZIQiH7x9M8/s1600/IMG_20160123_101000302.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKK7ZjLt8IFx1wXky8EyzFXN3kNBSEk86zumd2wEaBZWyP4kB0oz5ZgB9pKLb6uoUdYDWUydc6Qvmkt97Wj5bwRD1BHlZkRwHw-LWdyDlxm5CVqIyxtIal6JMEx-xoXQV4AZIQiH7x9M8/s400/IMG_20160123_101000302.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOY7L8qJJJT9tTBc1biaoEx7ywpZcsqLuXBsloRUHAu-uq5hpOIDqJ9TgWrWDoRBcI39_Pcj8hZ-nLF4KHqB0hGzqaVAOvHjXDMRDwpeJYKHrHePTm-TpRaVN0xRI3v6F3dSLbLrHpHpc/s1600/IMG_20160128_122240538_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOY7L8qJJJT9tTBc1biaoEx7ywpZcsqLuXBsloRUHAu-uq5hpOIDqJ9TgWrWDoRBcI39_Pcj8hZ-nLF4KHqB0hGzqaVAOvHjXDMRDwpeJYKHrHePTm-TpRaVN0xRI3v6F3dSLbLrHpHpc/s320/IMG_20160128_122240538_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
Ingredients:<br />
<ul>
<li>1 poma golden</li>
<li>les fulles de mig manat de pastanagues</li>
<li>5 branquetes de julivert</li>
<li>1 mandarina</li>
<li>aigua al gust (un vas)</li>
</ul>
Preparació:<br />
<ol>
<li>Tot triturar amb una batedora potent o la que tinguis i ja està.</li>
</ol>
Bon profit!Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-9035829514076477532016-01-17T04:31:00.004+01:002016-01-28T12:13:37.039+01:00Sara de mantega<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Un bon amic volia una Sara de mantega però sense ametlles, com la que li fèia la seva mare. Això de competir amb les mares dels altres mai s'ha de fer. Són tantes les coses que compten en els records d'una mare.....!</div>
<div style="text-align: justify;">
Finalment aquest és el resultat i aquí teniu la recepta. Va ser tot un èxit! Molt fina... em van dir. No en va quedar res. Segur que la tornaré a fer moltes vegades.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1PAlTKXfGrphDWnhc7Qn15gkoRQ03mLwGy7EZxSSKqoU75snnmOt94SFv7cQgQ2iQSCQrc0X-_KZrjzLaG0NUQ5jd-KGlv-K1ZaxgHn2QpOmYboEQa47HnTUZPaBn6aMNmiB8j1lr9U/s1600/IMG_20160114_243804586_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1PAlTKXfGrphDWnhc7Qn15gkoRQ03mLwGy7EZxSSKqoU75snnmOt94SFv7cQgQ2iQSCQrc0X-_KZrjzLaG0NUQ5jd-KGlv-K1ZaxgHn2QpOmYboEQa47HnTUZPaBn6aMNmiB8j1lr9U/s400/IMG_20160114_243804586_HDR.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1TeRNG3t5VRMipbkwOJQBi6LJWL7XZvpYY1Z5VBq5qyh3QLQ9LIxtejG8XAvBn-eKwlq0E4wWAPbhyphenhyphenU40nQkEXEYW34qiGMfz9jYK0ehK6mJETQ27EEJgbIHujkFFLdCHwtkM2hMwdk/s1600/IMG_20160128_114455741_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1TeRNG3t5VRMipbkwOJQBi6LJWL7XZvpYY1Z5VBq5qyh3QLQ9LIxtejG8XAvBn-eKwlq0E4wWAPbhyphenhyphenU40nQkEXEYW34qiGMfz9jYK0ehK6mJETQ27EEJgbIHujkFFLdCHwtkM2hMwdk/s400/IMG_20160128_114455741_HDR.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMe-De2LyAB1VdTMTouGOxg1nosGw1KIGfvBoIwrMMY8V4k6SiQAzM43SXfIJBMSgZb3L7ja2NDoySEbJP9SW8jpwLUJximHKFcpDSgjZb_u0oJBbYVaqWvUn3HfyXpFTJyqHUkofapk8/s1600/IMG_20160128_114513367_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMe-De2LyAB1VdTMTouGOxg1nosGw1KIGfvBoIwrMMY8V4k6SiQAzM43SXfIJBMSgZb3L7ja2NDoySEbJP9SW8jpwLUJximHKFcpDSgjZb_u0oJBbYVaqWvUn3HfyXpFTJyqHUkofapk8/s400/IMG_20160128_114513367_HDR.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Pa de pessic </b><br />
Ingredients: (per un motlle de 26 cm)<br />
<br />
<ul>
<li>4 ous</li>
<li>125g de sucre</li>
<li>125g de farina</li>
<li>1culleradeta de llevat Royal</li>
<li>1 culleradeta d'essencia de vainilla</li>
</ul>
Preparació:<br />
<br />
<ol>
<li>Separar els rovells de les clares.</li>
<li>Batre els rovells amb la meitat del sucre fins que doblin el volum i canviïn de color. Incorporar la vainilla.</li>
<li>Muntar les clares a punt de neu amb l'altre meitat del sucre i afegir amb molt de compte 3/4 parts als rovells.</li>
<li>Afegir la farina tamisada i finalment la resta de les clares.</li>
<li>Abocar dins un motlle encamisat i coure'l a 180º durant uns 30 minuts.</li>
</ol>
<br />
<b>Almívar</b><br />
<br />
<ul>
<li>75g de sucre</li>
<li>100 ml d'aigua</li>
<li>4 cullerades soperes de licor Gran Marnier groc.</li>
</ul>
Preparació:<br />
<br />
<ol>
<li>Posar l'aigua i el sucre en un cassó al foc fins que comenci a bullir i s'hagi desfet tot el sucre. </li>
<li>Apagar el foc i afegir el licor.</li>
</ol>
Per emborratxar el pastís ho farem sempre en calent acabat de fer.<br />
<br />
<b>Crema de mantega</b><br />
<br />
<ul>
<li>200g de sucre</li>
<li> 50g d'aigua</li>
<li>4 rovells d'ou</li>
<li>250g de mantega pomada</li>
</ul>
Preparació:<br />
<br />
<ol>
<li>Posar l'aigua i el sucre en un cassó i feu-lo bullir uns 4-5 minuts fins que arribi als 117º.</li>
<li>Abocar l'almívar en forma de rajolí a sobre dels rovells i sense parar de batre amb les barilles elèctriques primer a baixa velocitat i al final augmenteu-la fins que es refredi i agafi consistència.</li>
<li>Incorporar la mantega de mica en mica (alerta amb la temperatura de la crema d'ous ja que es tallaria la mantega) fins aconseguir una crema ben fina i homogènia. Reservar.</li>
</ol>
<b>Muntatge</b><br />
<br />
<ol>
<li>Tallar el pa de pessic per la meitat. Deixar la part de la base més plana a dalt.</li>
<li>Emborratxar les dues meitats amb el licor.</li>
<li>Escampar una capa fina de crema de mantega en una de les meitats ajudats de la màniga pastissera.</li>
<li>Tapar amb l'altra meitat del pa de pessic i cobrir tota la superfície i laterals amb crema de mantega. Acabar adornant amb la resta de la crema.</li>
</ol>
Nota: Si voleu podeu escampar ametlles filetejades torrades al forn per sobre i els laterals.<br />
Bon profit!Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-81473907357883625772015-12-21T00:43:00.000+01:002015-12-21T00:43:50.184+01:00Pastís de xocolata de l'ArantxaL'altre dia vam anar a berenar a casa de l'Arantxa i ens va fer aquest pastís de xocolata molt bo i fàcil de fer. Gràcies Arantxa!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOhvq9DprS0i-E0B5nrjB3gSUuhj4I16OoQvao6vQWHH0XhaxtVFw49SA-DRBH-pl1ISM5nHCUaKNKgy2SkezO0gVkknTNnDj8SNeyMowBPtA1teIpYPJLWF11H8yfRiB2l8qvla-UAfw/s1600/IMG_20151130_182215309_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOhvq9DprS0i-E0B5nrjB3gSUuhj4I16OoQvao6vQWHH0XhaxtVFw49SA-DRBH-pl1ISM5nHCUaKNKgy2SkezO0gVkknTNnDj8SNeyMowBPtA1teIpYPJLWF11H8yfRiB2l8qvla-UAfw/s320/IMG_20151130_182215309_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC0LkSl4v2FW5ZhY2765Nxv3UDd5RqE8MZ31wFNSirsxUtisg8unCAF2tHCk03Y-cvzM31cWO0TsFCYD0lICLK8dtyyah5fn8aCfxuyez_7tAtdPN9Vq_XjsU6ciYzBDPvLm1Q_d8LbMs/s1600/IMG_20151130_182221430.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC0LkSl4v2FW5ZhY2765Nxv3UDd5RqE8MZ31wFNSirsxUtisg8unCAF2tHCk03Y-cvzM31cWO0TsFCYD0lICLK8dtyyah5fn8aCfxuyez_7tAtdPN9Vq_XjsU6ciYzBDPvLm1Q_d8LbMs/s320/IMG_20151130_182221430.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQL-DFDmrz5FmGmOM2zjoiS6Lsa7AMnXKRO7XqfG2tCcFbwX4IwOzLQ6G_64TgcXlO_CQAYcML3kNmyd2rmKatu97frHgaaFGuB8Yrk7BpMpobLI2Ev6j6Ncyp-Hy1JKegMFeenW-V-yk/s1600/IMG_20151130_182229920_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQL-DFDmrz5FmGmOM2zjoiS6Lsa7AMnXKRO7XqfG2tCcFbwX4IwOzLQ6G_64TgcXlO_CQAYcML3kNmyd2rmKatu97frHgaaFGuB8Yrk7BpMpobLI2Ev6j6Ncyp-Hy1JKegMFeenW-V-yk/s320/IMG_20151130_182229920_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
Aqui teniu la recepta:<br />
<b>Ingredients:</b><br />
<br />
<ul>
<li>400g d'ametlla ratllada</li>
<li>100g de sucre</li>
<li>125 g de xocolata</li>
<li>100g de mantega</li>
<li>5 ous</li>
</ul>
<b>Per a la cobertura:</b><br />
<br />
<ul>
<li>125g de xocolata</li>
<li>40g de mantega</li>
<li>1 cullerada sopera d'aigua</li>
</ul>
<b>Preparació:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Desfer la xocolata amb la mantega al microondes.</li>
<li>Muntar les clares a punt de neu.</li>
<li>En un bol barrejar l'ametlla pols o ratllada amb el sucre i els rovells d'ou.</li>
<li>Afegir les clares muntades amb molt de compte perquè no es vagin.</li>
<li>Coure'l al forn a 180º durant uns 30 minuts. Esperar que es refredi per posar la cobertura.</li>
<li>Per fer la cobertura desfer la xocolata, la mantega i la cullerada d'aigua al microones fins que quedi una crema fina i homogènia i cobrir el pastís.</li>
<li>Amb una forquilla podeu fer decoracions com es veu a la fotografia.</li>
</ol>
Bon profit!Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-33885538015130413702015-12-15T22:33:00.001+01:002015-12-15T22:34:49.714+01:00Pastís de tres xocolates<span style="text-align: justify;">Avui havia de portar un pastís per uns amics molt amants de la xocolata però a un li agradava la negra, a l'altre la de llet i a l'altre la blanca. Crec que amb aquest pastís he solucionat el problema amb nota.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ig6VrjW6tBo5McWUejbMGu1yDqSr7n-shfOnNiFkXFwmf6F5c3FqIxjUyo1CjiK1zd10-TwHQ8Vt62valQt1Vy-XakdRIzZnTmG2B4qrY3pxHuHo1ZgxaRLhQGdSALJ7xN1lay6h9es/s1600/IMG_20151215_082126352_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ig6VrjW6tBo5McWUejbMGu1yDqSr7n-shfOnNiFkXFwmf6F5c3FqIxjUyo1CjiK1zd10-TwHQ8Vt62valQt1Vy-XakdRIzZnTmG2B4qrY3pxHuHo1ZgxaRLhQGdSALJ7xN1lay6h9es/s320/IMG_20151215_082126352_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgreG4adxSoLQn4ELE3B-cIjvpveQWmwsEK2s9n0yQn1L1d7XlfanxpCTyzuJ8ziNRoEPXw7tcTrage5v78FGDJ7-9Gh5xR-xwGNuIKVTqjnvs9GRDlpiFnbnEXXdqa4_Yj11FNKr7Tcts/s1600/IMG_20151215_082205795_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgreG4adxSoLQn4ELE3B-cIjvpveQWmwsEK2s9n0yQn1L1d7XlfanxpCTyzuJ8ziNRoEPXw7tcTrage5v78FGDJ7-9Gh5xR-xwGNuIKVTqjnvs9GRDlpiFnbnEXXdqa4_Yj11FNKr7Tcts/s320/IMG_20151215_082205795_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aqui teniu la recepta:</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredients:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">200g de xocolata negra</li>
<li style="text-align: justify;">200g de xocolata amb llet</li>
<li style="text-align: justify;">200g de xocolata blanca</li>
<li style="text-align: justify;">750ml de nata per muntar</li>
<li style="text-align: justify;">750ml de llet</li>
<li style="text-align: justify;">3 sobres de quallada en pols Royal</li>
<li style="text-align: justify;">200g de galetes Maria (un paquet)</li>
<li style="text-align: justify;">100g de mantega</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparació:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Per fer la base, triturar les galetes. Afegir la mantega a temperatura ambient fins que quedi una massa ferma i homogènia. Estendre-la bé per tota la base del motlle desmuntable d'uns 26 cm i apretar-la bé amb una cullera o el cubilet de la thermomix.. Posar un paper o silpat a la base. Ficar-la al congelador.</li>
<li style="text-align: justify;"><b>Amb la thermomix: posar les galetes al vas i triturar </b><span style="color: red;"><b>5 segons velocitat 8</b></span><b>. Afegir la mantega i barrejar a </b><span style="color: red;"><b>5 segons a velocitat 5</b></span><b>. La resta tot igual.</b></li>
<li style="text-align: justify;">Per fer les tres capes el procediment és sempre el mateix: Per fer la capa de xocolata negra posar en un cassó la xocolata negra trossejada, la llet, la nata i la quallada i escalfar sense que arribi a bullir (90º aproximadament) remenant bé perquè no s'enganxi com si fessim crema catalana o xocolata desfeta. Abocar la crema sobre la base de galetes. Ficar-la al congelador uns minuts.</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Amb la thermomix: posar la xocolata negra trossejada al vas i triturar <span style="color: red;"><b>5 segons a velocitat 7</b></span>. Afegir la llet, la nata i la quallada i programar <b><span style="color: red;">7 minuts 90º a velocitat 4</span></b>. Abocar la crema sobre la base de galetes i deixar refredar al congelador uns minuts fins que sigui ben ferma.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Fer la segona capa amb la xocolata amb llet de la mateixa manera. Amb una forquilla ratllar la capa de xocolata negra (perquè al tallar la tarta no es desenganxin les capes) i a continuació abocar a sobre la crema de xocolata amb llet. Deixar refredar al congelador perquè qualli bé.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Fer la tercera capa amb la xocolata blanca de la mateixa manera.</div>
</li>
</ol>
És millor fer-la el dia abans. Es menja fresqueta de la nevera. Es pot congelar.<br />
<div>
Bon profit!</div>
Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-18307057683857418482015-12-04T19:09:00.001+01:002015-12-04T19:10:05.204+01:00Quiche loraine de la Júlia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La Quiche és un pastís salat que pot ser d'aprofitaments. Aquesta és la clàssica quiche però si a la crema d'ous i crema de llet li canviem el farcit podrà ser del que a nosaltres ens agradi. Molt adeqüada per bufets, sopars amb una bona amanida, berenars i fins i tot es pot portar a la feina. La de gambes és molt bona i fa festa. És molt bona d'espinacs i roquefort o la de carbassó amb ceba. Hi ha infinitat de combinacions. Cal animar-se a inventar, això si, amb seny.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvptueYzZpoHEQL-s-j0lDTxUoUBwLDu_C6eEB1awsICu-QRriRVZxqDSHD194rsXMOisPRvqf9bHhUUdDVkZq2d9MK9GZyUJc3DGzYeXMGSLZrHiWTuUxtzAm2ywLwzlO3chn8X7TAGY/s1600/IMG_20151204_171028441_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvptueYzZpoHEQL-s-j0lDTxUoUBwLDu_C6eEB1awsICu-QRriRVZxqDSHD194rsXMOisPRvqf9bHhUUdDVkZq2d9MK9GZyUJc3DGzYeXMGSLZrHiWTuUxtzAm2ywLwzlO3chn8X7TAGY/s400/IMG_20151204_171028441_HDR.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Ingredients:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>1 làmina de pasta de full</li>
<li>200 ml de crema de llet</li>
<li>4 ous</li>
<li>200g de formatge philadelfia normal</li>
<li>50g de formatge roquefort (1/2 triangle)</li>
<li>150g de bacon fumat a tiretes</li>
<li>sal </li>
</ul>
<b>Elaboració:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li>Estirar ben fina la pasta de full, punxar-la i folrar un motlle rodó de la mida.</li>
<li>Saltejar el bacon sense oli.</li>
<li>Barrejar bé els ous amb la crema de llet, els formatges el bacon. Ajustar la sal.</li>
<li>Abocar-ho a sobre de la pasta.</li>
<li>Coure'l a 180º uns 30 minuts.</li>
</ol>
Bon profit!<br />
<ol>
</ol>
</div>
Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-79492821134693435812015-11-24T20:39:00.001+01:002015-12-04T16:11:32.242+01:00Flamets de bolets de la Júlia<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ahir vam celebrar els aniversaris dels amics escorpins. I la Júlia va fer aquests boníssims flamets de bolets. S'acosten les festes de Nadal, i són una bona solució per fer-los aquests dies de festes. Tant per la seva presentació, textura molt fina i pel molt bon gust de bolets. A més, com a mi m'agrada, són fàcils de fer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La Quiche que veieu també a la taula, la posaré un altre dia. :-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDZ5EHhzn4qw_qu4B5Q1U2r_Xpr17sgJd_hFX0_-WEmc_Alt_09kFlSf2k6aAnnndk9UND2EEb25scgn2uSPoxdulqpHdT3OfIkAgfnHQQO99EFcrH3xXxrNNujruvhbUXKecEQr4pU9Q/s1600/IMG_20151123_191154752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDZ5EHhzn4qw_qu4B5Q1U2r_Xpr17sgJd_hFX0_-WEmc_Alt_09kFlSf2k6aAnnndk9UND2EEb25scgn2uSPoxdulqpHdT3OfIkAgfnHQQO99EFcrH3xXxrNNujruvhbUXKecEQr4pU9Q/s400/IMG_20151123_191154752.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYujvf-tfxzNNVSLahAsTyOgiK7wUkaiXIpCNFbw87xnBInOR3d-f0PP6WA1JyVyiILRxMQIhRIccXm0a9VoLNR6-vjRLa1iXMbItC1yBEcooRXd-I88B_xKTM_eTzlvoOeUIkOVlgPrs/s1600/IMG_20151123_191200153_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYujvf-tfxzNNVSLahAsTyOgiK7wUkaiXIpCNFbw87xnBInOR3d-f0PP6WA1JyVyiILRxMQIhRIccXm0a9VoLNR6-vjRLa1iXMbItC1yBEcooRXd-I88B_xKTM_eTzlvoOeUIkOVlgPrs/s400/IMG_20151123_191200153_HDR.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aqui teniu la recepta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredients:</b> (per unes 8 flameretes d'alumini d'un sol ús)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>400-500 g de barrejat de bolets (en aquest cas xampinyons naturals i rovellons de pot)</li>
<li>un raig de conyac</li>
<li>all i julivert</li>
<li>oli</li>
<li>4 ous</li>
<li>1 ampolleta de crema de llet</li>
<li>sal i pebre</li>
<li>mantega i pa ratllat pels motlles</li>
</ul>
<b>Elaboració:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Pintar els motlles amb mantega i espolvorejar-los amb farina de galeta.</li>
<li>Saltejar els bolets amb oli, sal, all i julivert.</li>
<li>Flambejar-los amb un raig de conyac.</li>
<li>Mal triturar-los de manera que es notin els trossets de bolets.</li>
<li>Barrejar els ous amb la crema de llet, sal i pebre.</li>
<li>Afegir-hi els bolets a la crema d'ous i barrejar bé.</li>
<li>Omplir els motlles o flameretes individuals.</li>
<li>Coure'ls al bany maria a 180º uns 20 minuts. Punxar-los amb un escuradents per comprovar que surt sec i que ja són cuits.</li>
</ol>
Els podeu decorar amb rabanets sense pelar o tomaquets cireres o cherrys...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bon profit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Variant de la Rosa</b>: He fet els flamets només amb xampinyons per simplificar i he posat una gamba saltejada amagada al centre com una sorpresa. estava moooolt bona també. Ho recomano. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8fdY1CPfxkd3RDAKdy1xJt0SqHEb3yEIIRyPbGVV7ZVTsxwDbhmsatB86aynR-PErNeDsKUTDHq3hkbgWxheAxYiglmXhlt5icnOSHBKGLI5rTZg_adVbYsRt9xwGikUKLSmfEW1TNUE/s1600/IMG_20151204_144442041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8fdY1CPfxkd3RDAKdy1xJt0SqHEb3yEIIRyPbGVV7ZVTsxwDbhmsatB86aynR-PErNeDsKUTDHq3hkbgWxheAxYiglmXhlt5icnOSHBKGLI5rTZg_adVbYsRt9xwGikUKLSmfEW1TNUE/s400/IMG_20151204_144442041.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-39493539138717358332015-11-06T16:54:00.002+01:002015-12-21T00:58:41.780+01:00Pa de fajol de tardor de 500g d'en David Martínez I per acabar l'última recepta del pa de fajol del taller d'en David i l'Alba de Barcelona Cuina Natural.<br />
El varem fer en format petit i si voleu fer-lo més gran només cal multiplicar els ingredients.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU97_gXcCIaxvVuC8g2L7YhCYbzXk_NRwfMj0mcTgYwyfE9Jev2pVL3IROZmSsOTDssgjABNyDdJ3XtLnOIIcqUR0CU72-hr5NCVvXYIw5g5MAbYdwk_XXCOFwbGmE6N5wPby9_DdvYFc/s1600/pa+de+fajol+petit+taller.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU97_gXcCIaxvVuC8g2L7YhCYbzXk_NRwfMj0mcTgYwyfE9Jev2pVL3IROZmSsOTDssgjABNyDdJ3XtLnOIIcqUR0CU72-hr5NCVvXYIw5g5MAbYdwk_XXCOFwbGmE6N5wPby9_DdvYFc/s400/pa+de+fajol+petit+taller.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Ingredients: </b><br />
<br />
<ul>
<li>150 g farina de fajol </li>
<li> 75 g arrurruz </li>
<li> 225 g aigua </li>
<li> 4 g sal </li>
<li> 15 g oli d’oliva verge extra de primera premsada en fred </li>
<li> 12 g impulsor o llevat químic </li>
<li> 15 u figues seques </li>
<li> 15 g nous </li>
<li> 1 polsim de fonoll </li>
</ul>
En la mesura del possible, els ingredients han de ser ecològics.<br />
<b>Preparació:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Barregem bé per una banda tots els ingredients secs ( fajol, arrurruz, sal i el llevat i per altre banda, barregem els líquids (oli d’oliva, aigua). </li>
<li>Les anous i les figues les trossegem ben petites i les posem amb els líquids. </li>
<li>Afegim amb cura els líquids als sòlids i barregem. Deixem reposar un minut la massa per tal de que el cereal vagi absorbint la humitat. </li>
<li>La decorem ( o no) i l’entrem al forn. </li>
<li>La courem 40 min. a uns 200 ºC. 6. En diem Pa de tardor perquè el blat sarraí i el fonoll ens escalfen i les anous aporten un plus d’aminoàcids al cereal. El temps de cocció augmentarà en aquest cas. Compte! si posseu l’opció ventilador del forn tenir la precaució de baixar la temperatura del forn 20ºC.</li>
</ol>
Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-51700079956872469782015-11-06T16:30:00.002+01:002015-12-21T01:00:56.070+01:00Galette de fajol d'en David MartínezContinuem amb les receptes del taller de Barcelona Cuina Natural. Les Galettes de fajol son típiques de la regió de la Normandie. El dia de la Candelera, 2 de febrero, és tradició fer aquestes galettes amb fajol o sarraceno. Sense gluten, sense sucre blanc, sense llet de procedència animal. Mooolt bones i saludables.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7JPLyFURFo_if5LgNu39UXEGt4q3VIgnfdnWpF7_Mo2xZUBha0sXnFNoVIgwxjDFMvkG-GK8hDDrTSG0abljd8KNpXcrm-V8fY3Z8LIXfpxX_uOqXC1TDzbbkusF9GTympO_Wsjji680/s1600/IMG_20151029_202847008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7JPLyFURFo_if5LgNu39UXEGt4q3VIgnfdnWpF7_Mo2xZUBha0sXnFNoVIgwxjDFMvkG-GK8hDDrTSG0abljd8KNpXcrm-V8fY3Z8LIXfpxX_uOqXC1TDzbbkusF9GTympO_Wsjji680/s320/IMG_20151029_202847008.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">galettes farcides de rúcula, tomàquest secs i olives negres</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDd6YXAwzRi335BbsZGne-mBuJkeZaZUgjCiVDtRBfgclEbyjRes2DAN7QEnmVzZmuXj_n7FpTf2iZc5ZKbfowpqDnojW2L1GaXchAdR2x7C7Zt_tlxOyi7TqCXW9xak6sV_hZbT8GlxE/s1600/IMG_20151029_194731496.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDd6YXAwzRi335BbsZGne-mBuJkeZaZUgjCiVDtRBfgclEbyjRes2DAN7QEnmVzZmuXj_n7FpTf2iZc5ZKbfowpqDnojW2L1GaXchAdR2x7C7Zt_tlxOyi7TqCXW9xak6sV_hZbT8GlxE/s320/IMG_20151029_194731496.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En David fent les galettes o creps</td></tr>
</tbody></table>
<b>Ingredients:</b> per unes 6-8 creps de 24cm<br />
<br />
<ul>
<li>200g de farina fajol</li>
<li>7,5g de sal </li>
<li>375cl aigua</li>
<li>25cl llet d'arròs</li>
<li>5g de mel</li>
</ul>
<b>Preparació:</b><br />
<br />
<ol>
<li>En un bol posem la farina de fajol i la sal.</li>
<li>Afegim un terç de l'aigua i anem incorporant la farina amb moviments amplis de les varetes per incorporar aire.</li>
<li>Afegim la llet d'arròs i la mel o l'endolcidor que escollim.</li>
<li>Deixem reposar unes hores a la nevera.</li>
<li>Quan ho vulguem utilitzar, afegirem la resta d'aigua fins que la massa tingui una bona textura, més aviat líquida per tal de que la galette llisqui per la crepera.</li>
<li>Escalfem la crepera o paella, l'untem d'oli de coco o mantega i fem les creps/galettes.</li>
<li>És normal que la primera no surti bé, és el moment de rectificar la textura de la massa si és necessari afegint una mica més d'aigua.</li>
<li>Les galettes es poden farcir de molts ingredients, ja siguin dolços (fruita cuita o crua...) o salats, com hem fet avui, amb rúcula, tomàquets secs i olives tot a trossets petits.</li>
</ol>
I Bon Profit!Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7498096643765791415.post-27353933043930248822015-11-02T11:36:00.000+01:002015-11-02T11:36:09.899+01:00Llenties sanes, fàcils i econòmiquesDarrerament ningú discuteix que les llegums ocupen un lloc prominent en l'alimentació. Fins i tot especialistes en dietes anticàncer com la Dra. Odile Fernández en el seu llibre <a href="http://www.casadellibro.com/libro-guia-practica-para-una-alimentacion-y-vida-anticancer/9788479539177/2586481">Guía pràctica para una limentación y vida anticáncer </a>diu que hem de menjar-ne de 3-5 vegades a la setmana.<br />
També en parla de que hem de consumir algues de 3-5 vegades a la setmana. Contenen molt calci,<br />
ferro i substàncies anticàncer. Afegiu-les a les amanides, o bé als caldos o brous de cocció i arrossos. A la cocció de llegums estovarà l'aliment, el farà més fàcil de pair i hi afegirà vitamines i minerals com diu la dietista i ambientòloga <a href="http://www.etselquemenges.cat/rebost/lalga-kombu">Montsse Reus</a>. Recomano que us llegiu aquest enllaç.<br />
Aqui teniu la meva manera de fer-les darrerament. Si voleu també podeu posar, en fred i sencers un tomàquet, una ceba i una cabeça d'alls.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkxaGIz1nUhKVnxfq3SAPOZWRCh_v4ugW50Kx2Ltob52nvZ856RDGrPjg9cKt2W6e6cfUVj5rZ7FrGbIzAowfNzgDCcekmqW-yIg-H02gfsw5THNBv4j3lR80jukNi91fxGfD84aF6K8A/s1600/IMG_20151102_103240892%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkxaGIz1nUhKVnxfq3SAPOZWRCh_v4ugW50Kx2Ltob52nvZ856RDGrPjg9cKt2W6e6cfUVj5rZ7FrGbIzAowfNzgDCcekmqW-yIg-H02gfsw5THNBv4j3lR80jukNi91fxGfD84aF6K8A/s320/IMG_20151102_103240892%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghslQAyf4sUOkOSWfGED1BksEeqP_DbcYPOcLO8dG9W3nQeiVjiOY5jKJ8BSIvSU_MrqeHkY7OWacaA1a4dTOdaZBuh8lQo477zh-jbJykHohpRJtOihYA7EoydsMOTejLopYYKjRok30/s1600/IMG_20151102_103235489%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghslQAyf4sUOkOSWfGED1BksEeqP_DbcYPOcLO8dG9W3nQeiVjiOY5jKJ8BSIvSU_MrqeHkY7OWacaA1a4dTOdaZBuh8lQo477zh-jbJykHohpRJtOihYA7EoydsMOTejLopYYKjRok30/s320/IMG_20151102_103235489%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Ingredients:</b><br />
<br />
<ul>
<li>250g (o les que vulgueu) <b>llenties </b>pardina o de les ràpides </li>
<li><b>oli </b>verge extra un raig generós</li>
<li><b>sal </b>marina a discreció</li>
<li>alga <b>kombu </b>una tira de 10x3 cm aproximadament. Es pot tallar o deixar-la sensera al vostre gust.</li>
<li><b>aigua</b></li>
</ul>
<b>Preparació:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Possar les llenties ben netes en un cassó i cobrir d'aigua molt per sobre del seu nivell perquè al coure augmenten molt de volum. Afegir l'oli, la sal i l'alga kombu. </li>
<li>Encendre el foc fort. Esperar que bulli i baixar ben baixet el foc i tapar-les.</li>
<li>Acostumen a fer-se en 30 minuts però dependrà de la qualitat de les llenties i la primera vegada hem de vigilar i comprovar el temps de cocció.</li>
<li>Reservar. </li>
<li>Es poden ficar en pots de melmelada encara ben calentes perquè es faci el buit posant els pots cap per avall i esperar que es refedin. Guardar-les millor a la nevera.</li>
</ol>
Si les combinem amb arròs guanyen en proteïnes. <a href="http://www.etselquemenges.cat/rebost/les-llenties">Montse Reus</a>.<br />I Bon profit!Rosa http://www.blogger.com/profile/03678834442809773020noreply@blogger.com0