Pastís de xocolata de l'Arantxa

L'altre dia vam anar a berenar a casa de l'Arantxa i ens va fer aquest pastís de xocolata molt bo i fàcil de fer. Gràcies Arantxa!!!

Aqui teniu la recepta:
Ingredients:

• 400g d'ametlla ratllada
• 100g de sucre
• 125 g de xocolata
• 100g de mantega
• 5 ous

Per a la cobertura:

• 125g de xocolata
• 40g de mantega
• 1 cullerada sopera d'aigua

Preparació:

1. Desfer la xocolata amb la mantega al microondes.
2. Muntar les clares a punt de neu.
3. En un bol barrejar l'ametlla pols o ratllada amb el sucre i els rovells d'ou.
4. Afegir les clares muntades amb molt de compte perquè no es vagin.
5. Coure'l al forn a 180º durant uns 30 minuts. Esperar que es refredi per posar la cobertura.
6. Per fer la cobertura desfer la xocolata, la mantega i la cullerada d'aigua al microones fins que quedi una crema fina i homogènia i cobrir el pastís.
7. Amb una forquilla podeu fer decoracions com es veu a la fotografia.

Bon profit!