dilluns, 20 de juny de 2016

Púding de chia

 Un esmorzar molt saludable. Les llavors de chía són un superaliment, és a dir són una font important d'àcids grassos omega-3, fibra, fòsfor, calci, magnesi, potassi, ferro i seleni. Tenen molts antioxidants i aportant tots els aminoàcids essencials.
Ens ajuda a protegir els sistema cardiovascular, té propietats antiinflamatòries, millora la capacitat mental i enforteix el sistema immunològic. Voleu més?
A més ajuda a mantenir el trànsit intestinal regular i a mantenir els nivells de sucre en sang.
Per això ara se'n parla tant.
A més a més aquest púding està molt bo i et dóna energia i sacia molt per arribar a l'hora de dinar sense ansietat. Molt bo si vols perdre pes.
Amb les llavors de chía podem fer púdings perquè quan les remullem desprenen una gelatina.
També podem posar-les a les amanides i en els postres, enriquir sopes i batuts.
S'utilitza molt com espessidor i com a substitut de l'ou en receptes veganes.

 Ingredients:

  • 1 vas de llet de coco i arròs. (o la que t'agradi més)
  • 2 cullerades soperes de llavors de chía
  • un pessic de sal marina (optatiu)
  • canyella, xarop d'auró (sirope de arce) (optatiu)
Preparació:

  1. Deixar les llavors de chía en remull amb la llet durant dues hores o la nit anterior. Quan més temps les deixis en remull més s'inflaran i absorbiran el líquid.
  2. Pots afegir-hi les fruites de temporada que t'agradin més.
El púding es conserva 2 dies a la nevera però es va secant i espessint.
Bon profit!

Cap comentari:

Publica un comentari